3月29日晚间，乃雪的茶发布了2021年业绩公告。
2021年，乃雪全年茶叶总收入42.97亿元，同比增长40.5%；调整后亏损1.45亿元，2020年同期盈利1660万元。
其中，“乃雪氏茶”茶店营收占比94.7%，贡献营收40.67亿元，产生营业利润5.91亿元。
2021年奈雪的茶从“材料成本”、“人员成本”等费用都有所增长。
截至2021年底，奈雪的茶有817家门店，其中2021年新增门店326家。
2021年净亏损1.45亿元，上一年同期保持盈利
2021年，乃雪全年茶叶总收入为42.97亿元，较2020年的30.57亿元增长40.5%。
利润层面，2021年，乃雪的茶叶调整后亏损1.45亿元，而2020年同期，乃雪的茶叶录得调整后净利润1660万元。
奈雪氏茶表示，由于新冠肺炎疫情反复，特别是2021年下半年中国大陆出现奥米克隆变种，各地防疫措施收紧，消费者对旅游和消费趋于谨慎，对集团财务表现构成挑战。
营收构成方面，以品牌划分，集团94.7%的营收由“乃雪氏茶”奶茶店贡献，达40.67亿元，贡献总营收的93.7%。剩下的一小部分收入主要来自于子品牌台盖的奶茶店。
业务方面，“做茶”贡献的营收达31.87亿元，占比74.2%，较2020年微降1.8%。但“其他产品”收入增长1.7%至1.69亿元。
从店铺业绩来看，截至2021年底，乃雪氏茶拥有“乃雪氏茶”奶茶店铺817家，2021年新增店铺净达326家。2021年两类PRO店数量大幅增加，但2021年标准茶店数量减少39家。
其中，位于北京的门店营业利润率在财报列出的城市中排名最后，仅为7.5%，而深圳的门店营业利润率达到21.7%。
多项成本上升，此前宣布产品降价，最大降幅10元
2021年，乃雪的茶经录得1.45亿元的调整后亏损，其多项成本在2021年有所增加。
物料成本方面，2021年奈雪的茶叶“物料成本”达到14亿元，占总营收的32.6%，同比增长20.8%。奈雪的茶叶表示，材料成本的增长与集团整体业务的增长趋势基本一致。
在员工成本方面，2021年奈雪旗下茶的“员工成本”达到14.24亿元，同比增长约55%，主要来自奈雪旗下茶品牌门店的员工。至于员工成本的增加，乃雪的茶解释主要是因为2021年集团将不再享受与疫情相关的人力成本优惠政策。
2021年，奈雪的茶叶来自“外卖订单”的收入增长4.9%，带来14.98亿元的收入，其次是“配送服务费”的增长。2021年，奈雪对第三方配送服务商的茶叶支付达到2.59亿元。
在多项成本上涨的情况下，奈雪的茶叶仍然选择在2022年降价。奈雪官方回应称，降价是“基于其品牌潜力、供应链和数字化优势”。降幅从1元到10元不等，最低价格的饮料只要9元。此前，喜茶、乐乐茶品牌也相继宣布降价。调价后，喜茶和乃雪不再有30元以上的产品。
