今年以来，极端天气频繁发生，对农业的影响需要密切关注。
例如，中国天气网发布的最新信息显示，6月18日至20日，广西桂林、河池等地部分乡镇遭遇强降雨，局地降雨量甚至达到暴雨量级，引发洪水等次生灾害。
东吴证券在研报中指出，5-8月，我国粮食主产区将按照从南到北、从东到西的顺序进入夏收季节，粮食品种将由冬小麦向水稻和春小麦转变。
“所谓夏粮，最重要的是黄淮海地区的小麦。目前小麦的收割进度已经达到90%，接近尾声。所以今年夏粮丰收已成定局，受天气影响不会太大。”中国社科院农村发展研究所农产品贸易与政策研究室主任、研究员胡秉川告诉21世纪经济报道记者。
胡冰川表示，从目前南涝北旱的天气形势来看，近期黄海地区的高温干旱天气可能会随着降雨有所缓解。特别是珠江流域南部，如果洪涝灾害持续，有关方面应采取有针对性的措施，防止洪涝灾害，以确保增产和丰收。
夏收已成定局。
中央气象台预计，6月21日，湖南南部、江西中南部、广西北部、广东西北部等地的部分地区有大到暴雨。
此外，未来几天，河南、山东等地的高温仍将十分顽固。6月21日，河北中南部、北京大部、天津、山东中西部、河南、安徽中北部、江苏西北部、湖北北部、山西中南部、陕西中南部等地有35 ~ 39的高温天气。
事实上，“南涝北旱”是中国这段时间天气的一个明显特征。那么，极端天气对粮食，尤其是夏粮有什么影响呢？目前相关影响仍在可控范围内，我国夏粮丰收已成定局。
农业部数据显示，6月19日，全国夏粮主产区已收获小麦2.89亿亩，陕西小麦收割进入尾声。山东小麦丰收90%以上，山西近90%，河北近75%。一些小麦收获相对较晚的地区，如北京，也已进入全面收获高峰。据当地媒体报道，预计6月25日前后大部分地块将收割完毕。
胡冰川指出，总体来看，虽然今年天气造成的自然灾害相当严重，但考虑到我国地域辽阔，耕地由南向北，农业基础设施水平的提高，根据国家统计局的数据，近年来，我国农业受灾面积和农作物绝收面积总体上是逐步下降的。今年还有一个因素就是粮食的市场价格比较好，所以农民的积极性很高。
“目前小麦整体市场形势不错，每斤1.5元左右，远超最低收购价。农民的积极性很好，即使考虑到国际市场粮价高，也有部分农民惜售。整体来看，今年农业产区受天气影响是局部和个别现象，对粮食生产有一定影响，但影响不大。”胡冰川说道。
中国也在采取措施积极应对极端天气对农业产业链的影响。
据中央电视台报道，截至最新数据，陕西省受旱面积已达466.5万亩，商洛市启动抗旱一级应急响应。为此，陕西全面调查灾情，通过管网延伸等措施解决群众用水困难
“为了应对受极端天气影响的相应农业产业链，需要进一步完善政策支持。比如需要采用适应天气条件的新品种，农民需要更多的资金，可以通过补贴来平衡，进一步提升农业的科技含量。在灾情严重的地区，要通过保险保证种粮农民不会遭受太大损失。”胡冰川说。
农产品会抬高CPI吗？
事实上，南方洪涝、北方干旱的极端天气不仅影响粮食生产和储存，也影响蔬菜、水果和生猪的生产和运输。
中信建投期货农产品事业部研究员魏鑫告诉21世纪经济报道记者，异常天气肯定会对生猪养殖产生影响。例如，南方的持续降雨可能导致洪水和水文条件的变化，这可能导致非洲猪瘟等通过水传播的疾病传播的可能性增加。特别是集中降雨导致地下水下渗。如果水没有得到很好的过滤，可能会导致新的流行病。
“另外，如果天气特别热，生猪的采食量会减少，导致增重受到抑制。另一方面，如果天气特别炎热或潮湿，可能会导致猪的运输损失加重，有的猪会明显消瘦，有的可能会死亡。”魏鑫说。
这可能会进一步推高生猪价格。目前生猪处于价格上涨通道中。中国生猪网数据显示，6月21日，生猪(外三元)价格已经达到16.8元/公斤，比6月11日的15.99元/公斤上涨5%以上。
另一个受天气影响的是水果和蔬菜。魏新指出，如果北方持续干旱，水果和蔬菜的生产将受到明显影响，特别是在一些灌溉条件较差的地区。洪水的影响更加明显。如果果蔬浸泡三天左右或者一直没有光照，对生长发育的影响会非常明显。
为此，魏鑫建议，对于个体养猪户来说，猪的防疫一定要做好，无论是饲料运输、水源检测，还是隔离条件。另一方面，加强对猪的监测，尤其是母猪的健康状况，将直接影响产仔效率。
“对于地方政府来说，应该做好天气的监测，向养殖、种植户及时发送农业天气的提示，并做好在极端天气下如何应对的指导。”魏鑫表示。
除此之外，也需要密切关注后市农产品价格，对于通胀的影响如何。
国家统计局发布的数据显示，2022年5月份，食品烟酒类价格同比上涨2.1%，影响CPI上涨约0.59个百分点。其中，鲜果价格上涨19.0%，影响CPI上涨约0.36个百分点；鲜菜价格上涨11.6%，影响CPI上涨约0.22个百分点；粮食价格上涨3.2%，影响CPI上涨约0.06个百分点。
胡冰川指出，粮食上游的收购价格是进加工厂的价格，下游消费的面条、面粉、稻米的价格，尽管受到上游价格的传导，但最终由供需平衡决定，目前主食的消费没有增长太多，因此中游的加工业会稀释一部分上涨的动力，使下游具备一定的价格弹性。反而是饲料价格，会更多受到上游价格上涨的影响。
魏鑫指出，关于饲料价格的上涨，因为饲料中的蛋白质主要是来自于美国的美豆，考虑到种植成本提升和全球性通胀，很难说价格何时会降下来。
“目前来看，整个农产品价格上涨是从底层传导上来的，包括饲料价格、化工原料的价格等等，导致农业成本的抬升。所以蔬果、谷物的价格上涨对于CPI会形成一定的抬升作用，但整体影响相对有限。”魏鑫表示。
