“就老冰棍，一天能卖半冰柜，七八百根没问题，偶尔会提前卖断货。”一家冷批店的老板告诉记者，虽然冰柜数量有限，但确实存在贵的和便宜的冰淇淋“抢地方”的问题。但是夏天到来后，随着冷饮的增多，便宜的冰淇淋可以带动更多的销量。并且这一批货带来的总利润已经超过了零售价5元以上的雪糕产品。记者7月23日走访市场发现，1元雪糕总利润超过高价雪糕。
为什么1元冰淇淋的总利润超过高价冰淇淋？这与消费层面的目标群体有关，也与季节性消费有关。不是每个人都有能力经常吃高价冰淇淋的。在非炎热的季节，人们对冰淇淋没有太大的需求。有些人偶尔吃一次，可能更喜欢选择更贵的冰淇淋。在炎热的季节，冰淇淋的需求量增加了，如果总是贵的话你可能就买不起了，更何况老冰棍冰淇淋更有解暑的经验。
从消费的角度看，高价不一定是“刺客”，低价不一定是“良心”。关键在于产品是否让目标群体觉得物有所值。“冰淇淋刺客”愤怒的根本原因是天价冰淇淋不再是某些品牌的专属，而是席卷了整个行业。大企业为了赚钱，都在推高价的冰棍和冰淇淋。
消费者真正反感的是越来越多的虚假高价冰淇淋挤走了冰柜里本该属于廉价冰淇淋的一席之地。职业打假人王海发布视频称，经检测，卖一个18元的钟实际成本1.32元。另一位乳业分析师表示，中的生产成本，加上运输成本、冷链仓储成本以及经销商和零售商的回扣等配送成本，大约是每份4元至8元的生产成本。从品牌产品来看，中的平均毛利率为60%-70%。
相关调查显示，年轻消费者更注重在兴趣消费中获得精神寄托，也衍生出“性价比”这个新词。其实“价比”是对立统一的，价格最终是由供求关系决定的。只要符合法律，保证食品安全，能满足消费者的需求，就有人愿意“抱抱自己的宝宝”，高贵也好，卑微也罢，都没有错。但是，一些商家在冰淇淋经营中抓住了“比价”的需求，人为制造了冰淇淋的“稀缺性”，制造了虚假的供求关系。当利益的比例严重超过价格的比例时，高价冰淇淋必须为自己的“聪明”买单。
消费，升级应该是“人品”而不仅仅是“价格”。目前一些高价雪糕更像是为了涨价而“升级”，显然已经不远了。
