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有机氮源的发展、痛点与破局

有机氮源的发展、痛点与破局

有机氮源是微生物发酵培养基中的重要组分,也是现代发酵调控与优化的一个关键控制点。1879年,Naegeli最先发现微生物在含有部分水解蛋白质